撒 福豆 無 麩 質 蔬 食 餐廳

這次因為先前搬家的事情，麻煩了友人幫忙來協助搬家，所以想順便感謝友人，就在搬完家之後，來到撒福豆餐廳。

起源

周末都會好好找一家蔬食餐廳來調整一下身心靈的放鬆，無意間發現了撒福豆這家餐廳，撒福豆在日本的意思就是消除疾病與災害，有祈福的意義，所以撒福豆這家餐廳是一家日式餐廳，主要以豆乳來取代容易引起過敏的麥類穀物，所以裡面的餐食都主打無麩質，素食，是不是就像撒福豆的寓意一樣，將容易引起身體不適的食材去除，讓身體保持健康。

其實無麩質的餐廳真的很少，畢竟生活周遭都有太多食品添加小麥這類，如果容易對麩質過敏的人，應該覺得很難以外食，到處都充斥的小麥製品，像是麵包、麵條、餅乾、義大利麵、甜點等等，因為小麥的製品容易取得，所以現在都很開心有人願意出來開無麩質的餐廳，真的很難得。可惜撒福豆因為疫情將板橋店收起來了，目前剩下一家店在忠孝敦化，不過他的生意還挺不錯，在下午三點多的時間去還是陸陸續續有人進來用餐。

撒福豆的餐點

撒福豆的餐廳位置在一棟不起眼的大樓的"二樓"，所以在一開始的一樓招牌前時，真的會有點猶豫是不是這裡。不過搭電梯到了二樓馬上就會看到撒福豆的門店了，放心大膽的走進去吧。

撒福豆很有名的甜點是無麩質的舒芙蕾，這是特別為了他來，想來個無麩質的飯後甜點，因為要現做需要至少20分鐘，所以建議在點主食的時候一起點，這樣主食吃完了，剛好就可以上甜點了。如果是特別來吃甜點的，那建議還是先預訂，不然可能要等一下子才能吃到美味的甜點了，相信我，看到別桌那可口的舒芙蕾，真的會覺得20分鐘很漫長的......

撒福豆的主食蠻多咖哩料理，非常特別，所以如果不吃五辛素的，也可以點餐的時候提醒改成全素。

這次我點的是北海道雪粉，看到這個名字完全會以為他是一道甜點，怎麼會是主餐，上面的白是豆乳打發的，鋪在下面的咖哩湯雪粉上，上面在點綴一些蔬菜，餐點看起來真的很漂亮也感覺得出來很用心，雪粉是寬粉條，攪拌一下把上面的豆奶油跟咖哩湯混合，吃起來咖哩變的溫和濃郁好下口，也不會辛辣，真的很好吃，很推薦這道料理，只是因為製作時間也較長，所以如果要點這道主食的話，也建議早點預約。

同行夥伴點的是咖哩，但是是五辛素，所以咖哩風味很濃郁，主食是炸腐皮，沾上咖哩醬配上米飯，味道濃郁也很下飯，據同行夥伴說也是很好吃。

終於，重頭戲舒芙蕾上場了，用小杯子裝的是豆乳冰淇淋，這個很好吃，剛好配上烤的熱熱又蓬鬆的舒芙蕾，再沾一點紅豆泥，味道不會過甜，還有淡淡的豆乳香，會讓人想一口接一口，很適合飯後來這一道甜點，而且一點都不會過甜，吃完覺得很舒服，為這次餐點帶來滿滿的幸福滿足感。

總結

這次是感謝友人的幫忙，但因為周末飲食的調整，他也陪我一起吃了這次無麩質的蔬食料理，撒福豆對於不吃素的人也覺得很好入口，也覺得餐點很好吃，吃完也覺得很舒適，沒有因為沒吃到肉而有空虛感。剛好也讓友人體驗了一下蔬食料理，感謝撒福豆將無麩質的蔬食料理也能做的這麼好吃，讓吃完餐點的人都覺得原來只有蔬菜的料理也是好吃有味道，也是能讓人感到幸福的料理。

撒福豆無麩質蔬食餐廳

地址： 106059台北市大安區忠孝東路四段216巷16號2號樓之3

捷運忠孝敦化站3號出口

營業時間： 星期四~星期日 11:00~20:00, 星期一&星期二&三休息

電話： 02 8773 4268

本人Ru, 自覺腦容量太小那就寫下來吧。總過著理工人生，卻嚮往文組的風花雪月。曾在莎士比亞的國度卻讀著工程學，覺得自己是個文青喜愛的話題之一卻是投資理財。人生哲學是能過的舒心人生帶著矛盾又何妨? 在方格子，是天馬行空的書寫，分成食記、旅記、書記、心記、未來還可能會有財記，來分享體驗人生的生活點滴。

從葷食踏入蔬食領域，尋找在地的蔬食食物，並分享如何從葷食轉蔬食的心情，包含其中轉成蔬食遇到的心情的變化。吃對於現代人來說是不可或缺的一部分，吃什麼東西從出生開始，就被身邊的人傳達食的理念，不管是為了健康、信仰、環保，改變從小到大食的習慣都是很困難的，這個專題也分享的這些變化的點滴。

【記者楊旻芳台北報導】蔬食餐廳撒福豆板橋店不敵這波疫情影響，宣布營業到5月底，消息一出許多消費者都震驚，呼朋引伴趁著最後營運的時日趕緊在支持一波，而撒福豆表示，雖然板橋店忍痛熄燈，不過位在北市的忠孝店仍會繼續提供給大家優質的無麩質蔬食。

今天疫情嚴重衝擊各大行業，雖然政府沒有宣布升級，但民眾卻自己升級，許多餐廳到用餐時間卻門可羅雀，讓許多餐廳直呼「好難撐」。

民眾不敢內用，用餐時間餐廳卻空蕩蕩的，這波大大影響餐飲業(示意圖非撒福豆照片)。圖／記者楊旻芳

撒福豆25日在粉絲專頁表示，因疫情嚴峻，對餐飲業的營運影響甚大，幾經深思後，板橋店將忍痛於五月底吹熄燈號…並且感謝一直以來喜愛撒福豆提供無麩質蔬食的消費者，一路相挺成就我們的理念。撒福豆板橋店將於5月31日正式結束，目前倒數三天，還沒吃過的消費者可以把握最後的機會。

文末撒福豆表示，雖然板橋店無法繼續服務顧客，不過別擔心吃不到，之後撒福豆還是會繼續秉持各位豆粉的愛，持續於在忠孝店為大家服務，還是可以吃到美味的無麩質餐點。

撒福豆忠孝店  蔬食地圖

【食記】忠孝敦化│撒福豆-療癒舒芙蕾、咖哩 無麩質蔬食餐廳

沒事滑滑手機看到”找蔬食”推薦的一家新開的蔬食餐廳，

一看到有舒芙蕾立馬決定周末去拜訪一下。

位在忠孝敦化走路約五分鐘，一棟大樓的二樓，

撒福豆是日本的一種節慶，撒一些炒過的黃豆來驅鬼，將福氣留在家中的傳統，

裡面一整面牆有各種可愛的日本面具裝飾。

無膚質也就是沒有麵粉，這樣做出來的舒芙蕾是怎樣很好奇，

菜單有主食(咖哩飯)、豆乳舒芙蕾、甜點和飲料，

這次的服務先生西裝筆挺的讓人覺得有點錯亂~哈哈哈哈~

綜合豆蔬咖哩  250$

我覺得蠻辣的，屬於重口味咖哩，各種豆子搭配起來蠻欣奇的，

吃到後面覺得有點鹹。

溫野菜蔬咖哩  250$

只要是咖哩都會附小小生菜沙拉，旁邊這位是另外加點的有機特濃豆乳，

真的非常濃，喝一口就覺得陷在黃豆的世界XD

漢堡排蔬咖哩  250$

漢堡排是用豆腐跟素肉做成的，搭配咖哩口感還不錯。

歐姆蛋漢堡排蔬咖哩  290$

重頭戲舒芙蕾！(下午1:30後供應)

在眾多舒芙蕾中百般猶豫，

最後選擇了「蔓越莓豆乳舒芙蕾」和店員推薦的「撒福豆特選豆乳舒芙蕾」。

撒福豆特選豆乳舒芙蕾  300$

第一口…恩？跟之前吃過的舒芙蕾味道都不一樣，

第二口開始覺得很好吃，尤其是上面搭配的抹茶豆乳醬，非常搭！

旁邊有附豆乳冰淇淋。一下子就被大家瓜分掉~

蔓越莓豆乳舒芙蕾  260$

上面搭的是莓果豆乳醬，還有蔓越莓果醬，我覺得上面那個抹茶比較好吃(誠實)。

四個人這樣吃下來真的有飽，才剛開幕沒多久的撒福豆假日已經有蠻多客人，

處處可以看到他們貼心的地方(廁所裡還提供衛生棉)，

搭上剛開幕的風潮，滿600元可以抽獎一次，是那種日本轉轉轉會掉出小球的東西(什麼形容)，

平日連發票都不會中的我竟然抽到”套餐升級券”和”平日午茶套餐第二人免費”，

提供我下次再訪的理由。

有機會想要試試他們的豆乳旦糕呢！

店家資訊

《撒福豆無麩質蔬食餐廳》

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷16號 2號樓之3

電話：02-8773 4268 (FB也可以訂位)

時間：11:30~20:00 (周一周二休息)

FB：撒福豆

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