Show  先吃蛋白質還是蔬菜？這樣進食，緩解胃食道逆流諮詢／李婉萍（榮新診所營養師） 當胃酸、胃裡的食物、膽汁等倒流進入食道、咽喉、口腔， 飯後胸口一陣灼熱，喉頭有一股酸液湧上來，小心！這些都是胃食道逆流的症狀！現代人生活壓力大，加上三餐飲食不定，俗稱「火燒心」的胃食道逆流逐漸普遍。如果你也有這樣的困擾，不妨改變進食順序，吃飯時先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後才吃澱粉，可以有效減輕飲食太甜或太油膩造成的身體不適。 蛋白質→蔬菜→澱粉緩解胃食道逆流「與一般建議減重者進食的順序不同（蔬菜→蛋白質→澱粉），若是胃食道逆流患者，建議先吃蛋白質食物，再吃蔬菜，最後才是澱粉類。」榮新診所營養師李婉萍說明，任何食物吃下肚後，都會刺激胃酸分泌，即便是蛋白質也不例外，差別在於，比起蛋白質，澱粉及甜食更容易觸發大量的胃酸分泌，造成逆流。 事實上，胃裡頭的消化酵素主要功能就是分解蛋白質，因此吃正餐時，先將蛋、肉、豆腐等吃進肚，不僅不會刺激大量的胃酸分泌，且能幫助蛋白質直接消化。其次，再吃進蔬菜類，以植物纖維包覆多餘胃酸往腸道走，有助於減緩胃壁的刺激，也不會因為胃酸量太多而往食道回流；最後才吃澱粉，補充身體所需的熱量。過程中不要喝湯湯水水，除了刺激胃酸分泌，還會稀釋胃酸，影響消化功能。 李婉萍提醒，嚴重胃潰瘍的患者，不適合吃太多蔬菜，因為大量的粗糙食物會讓胃壁受不了。 【完整內容請見《大家健康雜誌》2020年5月號】責任編輯：呂宇真
症狀1：胸口灼熱（火燒心）、胸痛、胸悶 症狀2：感覺胃酸往上湧、嘴巴有酸味溢出 症狀3：食道會被胃酸侵蝕，很容易導致咳嗽、喉嚨痛 症狀4：聲音沙啞、喉嚨有異物感 症狀5：吞嚥困難 症狀6：打嗝、想吐、噁心 症狀7：口臭、牙齦發炎 劉家芸營養師提醒，不能單靠一個症狀去判定胃食道逆流，最好辨識的就是吃東西後彎腰、躺平就會很不舒服的話可能就是，嚴重一點的症狀可能會干擾到睡眠、沒辦法一覺到天亮，這時候就要尋求醫生的幫助了。 胃食道逆流的原因主要是因為胃上面的開關關不緊，食道和胃的連接處是一個叫做「賁門」的下食道括約肌，它是一個單向的通道，且我們是不能靠自主意識去控制的。 一般正常來說，人體開始進食的時候，賁門就會打開讓食物進入到胃部，不會逆流而上；但是有些人賁門鬆弛、關不緊，液體就會流上來，而這是不正常的現象。 接著，當胃酸流到食道，食道粘膜會受損，就會產生胃食道逆流不舒服的症狀。 常見的胃食道逆流原因👇 1：賁門鬆弛（有可能是因為身體老化、飲食習慣不好給胃的壓力太大） 2：胃酸過多 （因為胃有一定的容量，如果你常吃過量的高油脂、高糖分及刺激性食物、暴飲暴食、吃太多太快、三餐不定時很容易導致胃酸過多） 3：過量飲酒、咖啡（易導致胃酸過多） 4：疾病、藥物影響 5：肥胖或懷孕（胃部壓力大，影響消化能力） 6：心理壓力（ 壓力大或情緒緊張時，人體會不自主分泌胃酸） 7：吸菸（降低下食道括約肌壓力，吸到二手菸也是一樣的道理！） 家芸營養師補充說明：「胃食道逆流最主要的原因還是飲食不正常，建議先從飲食改善，不用馬上服用藥物。如果你真的不知道怎麼改善飲食，可以看營養師、醫生門診！」 說到胃食道逆流，很常聽到大家說火燒心！火燒心其實就是剛剛所提到的胃酸逆流、刺激到食道，雖然刺激點在食道、上胸的位置，且內臟神經對痛的感覺是一整片的，所以也會讓人誤以為是心臟在痛。 胃食道逆流可以透過以下方式緊急處理，但不一定適用所有狀況，營養師也再次提醒這些都算是應急的方法，還是要從最根本的地方改善飲食、作息： ．胃乳、胃乳片：鹼性的東西可以幫助中和胃酸、保護胃壁，當下會比較舒服一點。 ．坐直或站立：身體挺直的姿勢有助於減少賁門的壓力，讓胃酸比較不容易逆流進入食道，尤其吃飽飯後不要躺著。 ．喝薑茶：能有效緩解胃部不適。 ．服用胃藥：胃藥當中包括了能中和胃酸的制酸劑、減少胃酸分泌的H2受體阻抗劑。 ．持續吞嚥困難、進食疼痛 ．容易被嗆到、劇烈咳嗽，這有可能是食道被胃酸嚴重侵蝕了 ．胸痛加劇 ．咳嗽出血或排出深色糞便，這樣的情況通常是消化道出血 ．體重不明原因持續下降 要改善胃食道逆流，飲食一定要控制好！家芸營養師整理了下列幾點的飲食注意事項： 1.避免吃太甜、太油、太酸的食物，會刺激胃酸分泌，另外像是柑橘類水果、咖啡、茶、辛辣食物、酒精等也會減少下食道括約肌壓力及刺激胃酸分泌，容易造成胃食道逆流的風險增加。 2.攝取適量蛋白質 3.飲食建議要「乾濕分離」，飯後40分鐘再喝湯或飲料，同時避免稀飯、湯麵等食物，一樣容易造成過多的胃酸分泌。另外，也不建議再睡前喝牛奶！ 4.每餐都要細嚼慢嚥、吃七八分飽就好，也盡量在正常固定的時間進食。 改善「胃食道逆流」除了飲食，也要注意這些生活習慣！ 對大多數人來說，作息是比較容易控制的，同時也要注意不要再睡前2-3小時禁食，因為胃排空食物是需要時間的，睡覺躺平的話會造成胃部的負擔，可以把頭墊高一些。 除此之外，平常穿衣服也是一個重點，如果經常穿著太緊的下著，也會容易造成胃部壓力；減輕壓力的部分最佳就是找到自己的愛好，透過聽音樂、運動、培養興趣、充足的睡眠，舒緩緊張的情緒及壓力。 家芸營養師最後提醒，若是調整生活習慣、減重、改善飲食，胃食道逆流的狀況還是無法有效緩解，就勢必要尋求醫生的幫助。 ⭐️ 樂芯生技有限公司 研發營養師 ⭐️ 生技公司營養師 ⭐️ 生技公司保健食品研發 ⭐️ 生技公司產品品質保證職務 ⭐️ 診所營養師 ⭐️ 藥局營養師 ⭐️ 多家企業健康顧問 ⭐️ 媒體專欄作家 ⭐️ 營養書籍審定營養師 吃飯配飲料、飯後喝湯？ 小心胃食道逆流！醫眼中超雷虐胃行為曝光
隨著天氣轉涼，常會讓人吃飯時忍不住多喝幾碗熱湯，或是直接享用一頓熱呼呼的火鍋，吃飽身體是暖和了，但是這樣的進食方式容易誘發胃食道逆流，可能出現胃酸上逆、胸口灼熱、胸悶胸痛、咽喉異物感等症狀。 每五個人就有一人 飽受胃食道逆流之苦臺北市立聯合醫院中興院區中醫科醫師張馨予指出，現代人常因工作、課業壓力過大影響作息，三餐無法定時定量外，還要狼吞虎嚥爭取更多工作或唸書的時間，而壓力、不恰當的飲食習慣和進食速度過快正是造成胃食道逆流的主因；在臺灣，胃食道逆流的發生率近十年來逐漸提升，幾乎每五個人就有一人深受胃食道逆流之苦。 減少胃食道逆流發生 日常這樣做張馨予說明，胃食道逆流指飲食後胃裡的胃酸或氣體逆行往食道去、甚至湧上喉嚨，透過一些生活習慣的建立可以減少胃食道逆流的發生，如：放慢進食速度，儘量細嚼慢嚥，充分的咀嚼可以減少胃研磨食物的負擔，並加速胃排空的速度、三餐定時定量、七八分飽的程度即停止進食，可以減少胃內部壓力、避免食用高油、不易消化、容易刺激胃酸分泌的甜食或過酸的食物，而酒、碳酸飲料和含咖啡因的食物，如：咖啡、茶、可樂等會降低下食道括約肌的壓力，容易使胃酸逆流，也建議減少飲用。 （推薦閱讀：三餐亂吃會火燒心、胃食道逆流！ 醫眼中「超雷飲食習慣」：你可能常做） 飲食不注意 當心延遲胃排空速度然而，飯後喝湯和火鍋類進食方式容易延遲胃排空的速度，又容易吃過飽而增加胃內部的壓力，甚至有時吃鍋太熱又搭配碳酸或含氣泡飲品不但增加胃內部壓力又降低下食道括約肌壓力，讓胃酸或氣體更容易往食道喉嚨去。 因此，張馨予建議，在吃鍋類食物時，可以挑選較清淡口味、避免重口味沾醬、保持細嚼慢嚥、不要一次煮太多菜或肉以免吃過飽、避免搭配氣泡或碳酸飲料、喝湯選在飯前只喝少量都可以減少出現胃食道逆流機會。 （推薦閱讀：湯要飯前喝，還是飯後喝？） 避免睡前飲食、飯後運動 這樣做降低不適除了飲食的注意項目外，張馨予提醒，在生活管理方面，避免睡前兩小時進食，或是吃飽兩小時內運動、平躺休息、彎腰出力或穿過緊衣褲、固定時間運動可以促進腸胃蠕動、幫助體重控制減少腹部壓力，更可讓情緒得以宣洩；若已經出現胃酸逆流的症狀，睡覺時可多放一個枕頭，把頭部墊高15到20公分，減低不適的情況發生。 （推薦閱讀：飲食不忌口小心吃出「火燒心」！ 專家列胃食道逆流「忌食名單」） 日常保健方面，可以多吃一些保健胃的食物，如山藥、秋葵、南瓜、木瓜、黑木耳、生薑等食材，平時也可以按摩穴位，常見的穴位如合谷穴、內關穴和足三里穴等，對於保養或者是急性症狀緩解都有幫助。 延伸閱讀：
課程推薦延伸閱讀胃食道逆流不能喝湯嗎？之後再吃蔬菜，讓植物纖維包覆多餘的胃酸往腸道走，有助減緩胃壁的刺激，避免因為胃酸太多而往食道回流；最後才吃澱粉，補充身體所需的熱量。 記得過程中不要喝湯或喝水，否則不但會刺激胃酸分泌，還會稀釋胃酸影響消化。
胃食道逆流可以吃湯麵嗎？減重可減緩胃食道逆流飲食應注意乾濕分離
另外，建議民眾在睡前1到2小時盡量不要進食，飲食遵守「乾濕分離」與「飯湯分離」的原則，意即避免邊吃飯配湯，容易影響消化功能，尤其是吃羹飯或湯麵會更加明顯。
胃食道逆流可以喝什麼飲料？胃食道逆流的最佳飲品. 薑茶 薑是天然的腸胃鎮定藥，能夠幫助減少胃酸製造，在無咖啡因的薑茶中加一點蜂蜜，就是溫暖又香甜的飲品。 ... . 低脂、脫脂牛奶 牛奶中的脂肪較難消化，並可能導致下食道括約肌放鬆，使胃酸逆流惡化。 ... . 非柑橘類果汁 非柑橘類的果汁所含的酸性物質較少，因此較不容易引發胃食道逆流。. 胃食道逆流可以喝牛肉湯嗎？2.減少豬、牛、羊等紅肉類，尤其牛肉往往脂肪含量也比較高，容易刺激胃酸。
|
胃 食道 逆流 可以 喝 什麼 湯
版權 © 2024 chuyencu Inc.
